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おすすめレシピ

黒豆ドライパック 黒豆の牛乳寒天寄せ

レシピ先生
調理目安時間
15分(漬け込む時間と冷やす時間は除く)
1人前カロリー

POINT POINT

シロップ漬けにした黒豆を使いました。
黒豆をそのまま使う場合は、牛乳寒天の砂糖を少し多くしてください。

材料 (※15×14cmの流し型1個分(6~8人分))

  • 黒豆ドライパック 100g
  • 牛乳 300cc
  • 150cc
  • 粉寒天 4g
  • 砂糖 50g
  • 黒蜜 適量
  • きなこ 適量
  • ★砂糖 30g
  • ★水 100cc

作り方

① ★の材料を煮立せてシロップを作り、黒豆を漬けて一晩おく。

② 水、粉寒天を入れて火にかけ、煮立ったら、弱火で2分ほど煮て、砂糖と牛乳の半分を入れて沸騰する前に火を止め、残りの牛乳を混ぜながら加える。

③ 黒豆の汁けを切って流し型に入れ、寒天液を入れて冷やし、固まったら切り分ける。

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