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おすすめレシピ

黒豆ドライパック 黒豆入り炊き込みご飯

レシピ先生
調理目安時間
1時間
1人前カロリー

POINT POINT

ホクホクの黒豆がおいしい炊き込みご飯。色をキレイに出すため、白だしを加えました。もう少し味を付けたい場合は、白だしをさらに加えるなどしてお好みの濃さに調節して下さい。

材料 (※3~4人分)

  • 2合
  • 黒豆ドライパック 50g
  • 干し椎茸 2枚
  • 牛蒡 1本
  • 人参 1/3本
  • 牛ばら肉 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • 大葉・紅生姜・白いりごま お好みで適量
  • ★酒 大さじ2
  • ★めんつゆ 大さじ2
  • ★白だし 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1

作り方

① 牛蒡はささがきにし、水に10分ほどつけてあく抜きをし、水を切る。人参も同様、ささがきにする。

② 干し椎茸は水で戻し、軽く水気を絞って半分に切り、細切りにする。牛肉は細切りにする。

③ 鍋にサラダ油を熱し、材料を炒める。

④ ★で味付けをし、粗熱をとる。

⑤ 炊飯器に研いだ米を入れ、2合のラインの少し下まで水を入れ、④を加えてざっと混ぜる。

⑥ 30分ほど浸水してから普通に炊き、5分ほど蒸らしてから黒豆を全体に混ぜる。

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