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おすすめレシピ

黒豆ドライパック 黒豆入り丸パン

レシピ先生
調理目安時間
2時間10分
1人前カロリー

POINT POINT

ポリフェノールや食物繊維、大豆イソフラボンたっぷりの黒豆を混ぜ込んで焼き上げました。途中までホームベーカリーを使用するので、とっても楽チン♪スープやシチュー、パスタのお供にどうぞ。

材料 (※8個分)

  • 強力粉 200g
  • 砂糖 15g
  • 3g
  • バター風味マーガリン 20g
  • 牛乳 130ml
  • ドライイースト 3g
  • 黒豆ドライパック 50g
  • ★卵の黄身 1個分
  • ★水 大さじ1
  • グラニュー糖 3g

作り方

<下準備>
★の材料を混ぜて、ドリール(つや出し用の溶き卵)の準備をする。

 

① ホームベーカリーのパンケースに黒豆以外の材料をセットし、イースト容器にドライイースト。レーズン・ナッツ容器に黒豆を投入してスイッチオン。
※各自お持ちのホームベーカリーに従って材料をセットして下さい。

② 一次発酵後、取り出し1ヶ約50gに分割して、表面がピンと張るよう生地を丸める。50gで8個になります。少し余りますがそれも丸めて下さい。

③ ふきんなどをかけて15分、生地を休ませたら、ガス抜きしながらもう一度、生地を綺麗に丸める。

④ 天板にクッキングシートを敷きパン生地を並べ30℃で30分・二次発酵。

⑤ 二次発酵が終了したら取り出し、200℃で5分、予熱します。
予熱している間にドリールを塗り、ハサミでトップを2ヶ所カットしてからグラニュー糖をかける。

⑥ 180℃に温度を下げ、11分焼いて完成です!

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