食の科学舎 HOKKAIDO by北海道アンソロポロジー

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おすすめレシピ

黒豆ドライパック 黒豆とトマトのさわやかマリネ

レシピ先生
まめこさん 幸せごはん日記
調理目安時間
15分(休ませる時間を除く)
1人前カロリー

POINT POINT

オリーブオイルはぜひエクストラバージンの美味しいものを使ってください♪半日ほど冷蔵庫でやすませると、さらに美味しくいただけます。

材料 (※4人分 )

  • 黒豆ドライパック 50g
  • トマト 2個
  • 青じそ 5枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★酢 大さじ2
  • ★蜂蜜 大さじ1
  • ★塩 小さじ1

作り方

① トマトは小さめの1口大に切る。玉ねぎは粗みじんに切る。

② ボウルに★の調味料を入れよく混ぜておく。

③ ボウルにトマトと黒豆ドライパック、玉ねぎを入れふんわりと混ぜたら表面をラップで覆い、冷蔵庫で1時間から半日ほど休ませる。

④ 食べる直前に手でちぎった青じそを加えてさくっと混ぜ盛りつける。

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