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おすすめレシピ

黒豆ドライパック 黒豆とキヌアのサラダ

レシピ先生
調理目安時間
20分
1人前カロリー

POINT POINT

見た目もクールでお洒落な一皿。ほくほくした黒豆とプチプチしたキヌアの食感が楽しくっておいしい!インナービューティーを目指す方にぴったりのレシピです。

材料 (※2人分)

  • キヌア 50g
  • 150㏄
  • 黒豆ドライパック 50g
  • 紫玉ねぎ 40g
  • サラダパクチー 6g
  • ズッキーニ 1/2本
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★レモン汁 大さじ2
  • ★ハチミツ 小さじ2
  • 塩コショウ 少々

作り方

① キヌアに水150㏄を加えラップをして600Wのレンジで7分加熱し、10分ほど蒸らす。

② ボウルにキヌア、黒豆ドライパック、みじん切りにした紫玉ねぎとサラダパクチーを入れて★を加え、塩コショウで味を調え、全体をよく和えてできあがり!

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