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おすすめレシピ

黒豆ドライパック 黒豆のかき揚げ【黒豆煮リメイク】

レシピ先生
調理目安時間
25分(冷ます時間は除く)
1人前カロリー

POINT POINT

サクサク、あまじょっぱいお豆がたまらない美味しさ!黒豆煮が苦手な方でも美味しく食べられるかも!?
黒豆煮からリメイクする場合は③の工程から作って下さい。

材料 (※2~3人分)

  • 黒豆ドライパック 100g
  • 120cc
  • 三温糖 20g
  • ひとつまみ
  • 天ぷら粉 大さじ3
  • 冷水 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • お好みで少々

作り方

① 水を小鍋に沸騰させて砂糖と塩、黒豆を入れて5分ほど中火で煮る。

② 火を止めてから煮汁にいれたまま冷まして、半日ほど置いて味を馴染ませる。

③ 黒豆は煮汁を切って、天ぷら粉をまぶす。

④ ③の豆に水を入れて豆同士が絡まるくらいの粉の濃さにする。

⑤ 揚げ油を170度に熱して、大さじ1ずつ油に入れて、からっと揚げたら完成!

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