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おすすめレシピ

コーンピューレ コーンのもちもちニョッキ

レシピ先生
Taruya(となりんりん)さん SMILE BENTO~キャラ弁&大人弁当~
調理目安時間
15分
1人前カロリー

POINT POINT

とうもろこしの自然な甘みが生きている手作りニョッキ。ピューレを使うことで、簡単に美味しく作れます。お弁当にもOK!バターは冷めると固まりやすいので、翌日お弁当に使うと決めたら、オリーブオイルに絡めても大丈夫です。

材料 (※4人分)

  • まるごとピューレコーン 160g
  • 小麦粉 50g
  • 片栗粉 60g
  • ひとつまみ
  • バター 10g
  • 醤油 適量
  • 乾燥パセリ お好みで

作り方

① コーンピューレをボウルに移す。

② これに小麦粉、片栗粉、塩を加えて混ぜ、一つにまとめる。

③ 15gずつに分けて丸める。手のひらにオイルを塗ると丸めやすくなります。

④ フォークでギュッと押さえ、平らにする。

⑤ 沸騰したお湯にニョッキを入れて5分茹でる。

⑥ ざるにあげてお湯を切り、ボウルに移し、温かいうちにバターと醤油を絡める。

⑦ 乾燥パセリをあしらい。できあがり!

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