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おすすめレシピ

金時豆ドライパック キューバ風豆ごはん

レシピ先生
調理目安時間
1時間
1人前カロリー

POINT POINT

金時豆ドライパックで、キューバ風の豆ご飯「アロス・コングリ」を作りました。野菜とベーコンの旨みが染み込んだご飯に豆の食感もプラスされ、食べ応え満点!簡単に作れますので、ぜひお試し下さい♪

材料 (※4人分)

  • 2合
  • 米と同量よりやや少なめ
  • 金時豆ドライパック 100g
  • タマネギ 50g
  • べーコン 50g
  • にんにく 1 /2片
  • ピーマン 1個
  • 乾燥オレガノ(みじん切り) 小さじ1
  • クミンパウダー 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • ブイヨン 1個
  • オリーブオイル 適量
  • 少々
  • コショウ 少々

作り方

① タマネギ、ピーマン、べーコンは1センチ角に切る。にんにくはみじん切りにする。お米は研いでおく。

② 鍋に火をかけ、オリーブオイルを入れ弱火でにんにくを炒める。

③ にんにくの香りが出たら、野菜とべーコンを投入し中火で炒める。

④ クミン、オレガノ、醤油を加え、水とブイヨンを入れ沸かす。

⑤ 炊飯器にお米と豆、湧かした具材を入れ炊く。完成。

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