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おすすめレシピ

金時豆ドライパック 金時豆の入った厚揚げと青梗菜の煮びたし

レシピ先生
ひなちゅんさん ひなCafeStyle
調理目安時間
10分
1人前カロリー

POINT POINT

金時豆の優しい甘さがアクセントとして生きている、煮びたし。やさしい味わいのだし汁と、厚揚げの旨みを少しの塩で引き締めました。
イマイチ味が決まらない場合は、白だしを大さじ1/2ほど加えて頂いても大丈夫です。

材料 (※4人分)

  • 金時豆ドライパック 50g
  • 厚揚げ 1枚
  • 青梗菜 1/2個
  • だし汁 200ml
  • 少々
  • 七味唐辛子 お好みで適量

作り方

≪下準備≫
・だし汁を準備する。
・厚揚げは2等分したのち、1cm幅で切る。青梗菜は食べやすい大きさに切る。

 

① だし汁に厚揚げと青梗菜の根元の固い部分を入れ、蓋をして中火で3分煮る。

② 青梗菜の残りの葉の部分を加え、さらに1分煮る。

③ 青梗菜の葉がしんなりしたら塩で調味し、火を止めてから金時豆を加える。

④ 器に盛り付けたあと、お好みで七味唐辛子を振る。

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