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おすすめレシピ

黒千石ドライパック お豆とお芋と白玉のチェー風デザート

レシピ先生
調理目安時間
10分
1人前カロリー

POINT POINT

ベトナムのチェーをアレンジした、ボリューム満点のデザート。とら豆と黒千石がココナッツミルクによく合います。アイスクリームを添えても美味しいですよ♪

材料 (※2人分)

  • とら豆ドライパック 50g
  • 黒千石ドライパック 25g
  • 白玉粉 40g
  • 絹ごし豆腐 60g
  • かぼちゃとさつまいも 合わせて60g
  • バナナ 1/2本
  • ココナッツミルク 100cc
  • 砂糖 大さじ1.5
  • ひとつまみ
  • かき氷(またはクラッシュアイス) 適量

作り方

① 白玉粉と絹ごし豆腐をよく練り、一口大に丸め、12個ほど白玉団子を作る。沸騰したお湯で浮き上がってくるまで茹で、氷水にとって冷やす。

② さつまいもとかぼちゃは蒸すか、レンジで柔らかくなるまで加熱し、1.5cm角に切って冷ます。

③ ココナッツミルクに砂糖と塩を加え、よく混ぜて溶かし、冷やしておく。

④ グラスに、白玉、さつまいも、かぼちゃ、一口大に切ったバナナ、とら豆、黒千石、かき氷を交互に入れて、ココナッツミルクをかける。

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