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おすすめレシピ

黒千石ドライパック 黒千石豆のマヨチーズパイ

レシピ先生
ひなちゅんさん ひなCafeStyle
調理目安時間
45分(焼き時間含む)
1人前カロリー

POINT POINT

『幻の黒大豆』と呼ばれる黒千石豆をたっぷり味わえる、贅沢なパイ。しっかりとした味わいのパイなので、朝食やブランチにもぴったり♪黒千石豆は粒がとっても小さく主張しすぎないので、お豆が苦手な方にもオススメです。

材料 (※8個分)

  • 黒千石ドライパック 50g
  • 冷凍パイシート 4枚
  • うまソース(中濃ソース) 大さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • マヨネーズ 適量
  • ピザ用細切りチーズ 適量
  • 卵黄 卵1個分

作り方

① 冷凍パイシートは常温におき、指で軽くおして凹む程度まで柔らかくし、めん棒で軽くのばし4等分に切る。

② 上にかぶせるパイ生地(8枚分)は軽く折り、包丁またはキッチンバサミで切り込みを入れたら広げておく。(そのままにしておくと生地がくっついてしまうため)

③ うまソース(中濃ソース)とケチャップを合わせたソースを、下になるパイ生地(8枚分)に薄くぬり、黒千石豆を周り1cmほどあけて置く。

④ 黒千石豆の上にマヨネーズを絞り出し、さらに細切りチーズを散らす。

⑤ 切り込みを入れた生地をかぶせ、フォークの背で押さえながら上下の生地をくっつける。

⑥ パイの中心の部分に刷毛を使って卵黄を薄くぬる。

⑦ 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。焼きあがったらクッキングペーパーごと網の上に移動して粗熱をとる。

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