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おすすめレシピ

黒千石ドライパック 黒千石入り抹茶のくるくるパン

レシピ先生
小春ちゃん ぽかぽかびより
調理目安時間
1人前カロリー

POINT POINT

抹茶生地のうず巻きと、黒千石のつぶつぶが見た目にも可愛い、ラウンドパン。抹茶の香りと、黒千石のほんのり自然な甘みをお楽しみいただけます。黒千石の代わりに黒豆や金時豆を入れるのもオススメ◎

材料 (※約80×232×高さ80mmのスリムラウンド型1本分)

  • 強力粉 200g
  • バター 20g
  • 砂糖 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • ぬるま湯 120ml
  • インスタントドライイースト 小さじ2/3
  • ★抹茶パウダー 小さじ2弱
  • ★黒千石ドライパック 25g

作り方

① ★以外の材料をホームベーカリーに入れて捏ねます。
(ホームベーカリーが無い場合はボウルに入れてスパチュラなどで混ぜ、ある程度混ざったら台に出して、なめらかになるまで20分ほど捏ねます。)

② ①の生地を半分にわけ、片方に抹茶パウダーを入れて捏ねます。
捏ね終わったら、それぞれの生地をボウルに入れてラップをかけ、1.5倍の大きさになるまで一次発酵させます。

③ 台に②の生地を出して丸めなおし、それぞれの生地を型の横幅に合わせて、長方形に伸ばします。生地を重ねた上に黒千石をのせて馴染ませて巻き、巻き終わりをしっかり閉じます。

④ 型に入れて最終発酵させたら、190℃に温めたオーブンで30分焼きます。

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