食の科学舎 HOKKAIDO by北海道アンソロポロジー

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おすすめレシピ

黒千石ドライパック 黒千石と刻み昆布の甘酒醤油煮

レシピ先生
調理目安時間
5分(冷ます時間を除く)
1人前カロリー

POINT POINT

簡単&ヘルシー&おいしい、ご飯のおとも。加熱した直後は、まだ水分が残っていますが、冷ますとほんの少しだけねっとりとした感じになります。
甘酒はできるだけ砂糖などが入っていないタイプを選んで下さい。
作りおきしておくと、いつでも食べれるので、おかずが無い時に重宝しますよ☆

材料 (※7~8人分)

  • 黒千石ドライパック 50g
  • 甘酒 大さじ3
  • 塩麹 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 大さじ1
  • きざみ昆布 8g

作り方

① ボウルにきざみ昆布とたっぷりの水を入れて1分ほど置く。さっと水洗いし、ざるにあげて水気を切って、耐熱ボウルに移す。

② 耐熱ボウルに残りの材料をすべて入れて混ぜ、すき間をあけてラップをかけて電子レンジ(500W)で3分加熱する。

③ ラップを外して混ぜ、そのまま冷ます。

④ 清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保存してください。

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