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糖質制限 【糖質制限レシピ】オレンジと大豆のパワーサラダ

レシピ先生
調理目安時間
10分
1人前カロリー

POINT POINT

大豆×オレンジの組み合わせが新しい、ヘルシーサラダ。果物は糖質制限の時、食べていいの?と迷いますが、オレンジは果物の中でも比較的GI値が低く、食後の血糖値の上昇がゆるやかで消化に時間がかかるため、腹持ちが良くなります。
同じく大豆も低GI値なので安心して食べてくださいね~!

材料 (※1人分)

  • サラダほうれん草 1/2束
  • オレンジ 1/4個
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • 大豆ドライパック 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 2つまみ

作り方

① 紫玉ねぎは1センチ角に切り、水に30分くらいさらしておく。オレンジは皮をむいてくし切りを3等分位に切る。サラダほうれん草はよく洗い、2~3センチ幅に切る。

② 紫玉ねぎの水気を切り、オレンジ、サラダほうれん草と合わせる。

③ ②に大豆ドライパックをのせ、オリーブオイルと塩をかけて完成!

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