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Home> おすすめレシピ> 【糖質制限レシピ】黒豆とカマンベールチーズのトルティージャ(スペイン風オムレツ)

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糖質制限 【糖質制限レシピ】黒豆とカマンベールチーズのトルティージャ(スペイン風オムレツ)

レシピ先生
調理目安時間
10分
1人前カロリー

POINT POINT

じゃがいもを使わず、ほっくり食感がおいしい黒豆を使ったスペイン風オムレツです。アツアツはもちろん、冷めても美味!
フライパンは18cmのものを使いました。

材料 (※4人分)

  • 黒豆ドライパック 100g
  • 6個
  • カマンベールチーズ 1/2個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小さじ1/4

作り方

① 卵に塩を加えて溶きほぐしておく。カマンベールは、7mmくらいに切る。

② フライパンに、オリーブオイル小さじ2と、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、黒豆を入れて炒め、塩をひとつまみ(分量外)を加える。卵液のボウルの中に入れ、カマンベールも加える。

③ 同じフライパンに、中火でオリーブオイル小さじ1を入れ、②の卵液を流し入れる。菜箸で周囲の固まってきたところを中に入れるようにゆっくり混ぜ半熟になったら、フライパンに皿をかぶせてひっくり返し、フライパンに戻して、弱火で裏面も焼いて完成です。

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