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おすすめレシピ

糖質制限 【糖質制限レシピ】大豆と鶏胸肉のヘルシーつくね

レシピ先生
調理目安時間
20分
1人前カロリー

POINT POINT

ヘルシーだけどボリュームもあって満足感たっぷりのおかず。大豆をつぶしたものを混ぜ込むことにより、こんがりした焼き色がつき、見た目にも美味しそうに仕上がります。お弁当のおかずにもオススメですよ♪

材料 (※2~3人分)

  • 鶏胸ひき肉 200g
  • 大豆ドライパック 100g
  • 小さじ1/2
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 大根おろし 5cm分
  • しめじやエリンギなどきのこ類 適量

作り方

① 大豆ドライパックはすりこぎなどで粗くつぶしておく。鶏胸ひき肉と塩、生姜すりおろし、醤油と一緒にしっかりと混ぜて、大さじ1ずつのだんご状にしておく。

② フライパンにサラダ油を熱し、①で作った生地を両面こんがりと焼く。お好みで一緒にきのこも焼く。

③ お皿につくねときのこを盛り付けて、大根おろしを添えたら完成!

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