食の科学舎 HOKKAIDO by北海道アンソロポロジー

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おすすめレシピ

大豆ドライパック いろいろお豆のピクルス

レシピ先生
調理目安時間
5分(浸す時間を除く)
1人前カロリー

POINT POINT

冷蔵庫に保存すれば、数日日持ちする、お手軽作りおきレシピ。豆の種類は、お好みのものでOKです。とりあえずのおつまみや、小腹がすいた時に重宝しますよ♪

材料 (※8~10人分)

  • とら豆ドライパック 50g
  • 金時豆ドライパック 50g
  • 大豆ドライパック 50g
  • 黒千石ドライパック 50g
  • ★お酢 100cc
  • ★水 100cc
  • ★白ワイン 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ2と1/2
  • ★塩 小さじ1
  • ★ローリエ 1枚

作り方

① ★の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ます。

② 清潔な瓶に、ドライパックの豆を入れて、ピクルス液を注いで数時間浸けてからお召し上がり下さい。

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