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おすすめレシピ

大豆ドライパック 大豆と海苔の佃煮

レシピ先生
まめこさん 幸せごはん日記
調理目安時間
10分
1人前カロリー

POINT POINT

湿気てしまった海苔を発見したら佃煮作りのチャンス!あっという間に美味しい佃煮が作れます。ほくほくしたほんのり甘い大豆を加えることで食感やうまみがアップして、さらに美味しくなりました。
小さなお子様がお召し上がりになる場合は、ゆず胡椒を抜いてお作り下さいね。

材料 (※4人分)

  • 海苔 全形5枚
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • 大豆ドライパック 50g
  • 柚子胡椒 小さじ1/2

作り方

① 海苔は小さい鍋またはフライパンに、びりびりと破いて入れる。

② ぬるま湯大さじ5を加えて全体を浸し、5分ほどそのまま置いておくとしっとりさせます。

③ ★の調味料を加えてとろ火をつける。スプーンでくるくる混ぜ、砂糖が溶けたら大豆ドライパックを加えとろ火で絶えずスプーンで混ぜながら水分を飛ばすように煮る。

④ 味をみながら好みで柚子胡椒を加える。

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