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おすすめレシピ

大豆ドライパック 大豆と新たまねぎのとろとろこんにゃく煮

レシピ先生
ひなちゅんさん ひなCafeStyle
調理目安時間
30分
1人前カロリー

POINT POINT

フライパンで順番に入れて煮込むだけの簡単レシピ。バターは有塩、無塩どちらでもOKです。糸こんにゃくは下茹で不要のものを使用しています。
新たまねぎは事前に冷蔵庫で冷やしておき、しっかりとフライパンが温まった状態で加熱すると温度差により多少早く炒めることができます。焦げてしまうと苦みが出るため、じっくりと炒めて下さいね♪

材料 (※3人分)

  • 新玉ねぎ 1個
  • 糸こんにゃく 150g
  • 大豆ドライパック 50g
  • バター 10g
  • ★だし汁 100ml
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ひとつまみ
  • きざみパセリ(なくても可) 適量

作り方

① 新玉ねぎは皮をむき、薄くスライスして水にさらす。

② 糸こんにゃくは水切りをし、3~5cmほどで食べやすい長さに切る。

③ ★をあわせておく。

④ フライパンにバターを入れて中火にかける。

⑤ フライパンが温まってから水切りをした新玉ねぎを加え、焦げない様に気をつけながら5分ほどじっくりと炒める。

⑥ 新玉ねぎがとろとろになったら★を加え、糸こんにゃくと茹で大豆も入れ、軽くかき混ぜる。

⑦ 蓋をしてひと煮立ちさせる。

⑧ 火にかけたまま、塩で調味する。そのまま水分を飛ばしながら煮込み、好みの味になったらできあがり。器に盛り付け、お好みでパセリを散らしてどうぞ

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