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おすすめレシピ

大豆ドライパック 大豆入りさっぱり山形だし風おかず

レシピ先生
ひなちゅんさん ひなCafeStyle
調理目安時間
5分
1人前カロリー

POINT POINT

山形の「だし」をイメージした、栄養満点の簡単レシピ♪ご飯に乗せて食べても良し、ぶっかけうどんの具にしたり、そうめんなどにもよく合います。

材料 (※2~3人分)

  • 大豆ドライパック 50g
  • ★小茄子 1個
  • ★きゅうり 5~10cm
  • ★ちくわ 1本
  • ★納豆 1パック
  • ◆ポン酢 大さじ1
  • ◆塩 少々
  • 大葉 1枚

作り方

① 小茄子は1cm幅ほどに切り、さっと水にさらしてからタッパに入れ、600wで30秒(多少歯ごたえを感じる程度)ほど電子レンジで加熱する。納豆はパックのまま付属のたれでよく混ぜ合わせる。

② きゅうりを1cm幅にカットする。皮をむく、むかないはどちらでも構いません)。ちくわは縦に2等分してから1cm幅に切る。

③ ★をボウルに入れ、大豆ドライパックを加える。

④ 納豆を加えて全体をよく混ぜ合わせ、◆で調味する。時間がある場合は冷蔵庫で保存すると味が馴染んでより美味しくなります。

⑤ 食べる前に器に大葉を敷き、その上に④をのせてできあがり!

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