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おすすめレシピ

大豆ドライパック 大豆の入ったミート茄子のチーズ焼き

レシピ先生
ひなちゅんさん ひなCafeStyle
調理目安時間
15分
1人前カロリー

POINT POINT

パンのお供にもオススメ!たんぱく質たっぷりのミートグラタン風大豆レシピ♪お子様から大人まで、年代問わず愛される味わいです。

材料 (※2人分)

  • 大豆ドライパック 50g
  • 茄子 1本
  • 豚ひき肉 70g
  • ★トマト缶 200ml
  • ★顆粒コンソメ 小さじ1
  • 大さじ1~2
  • 塩こしょう 適量
  • ピザ用チーズ 適量
  • 刻みパセリ 適量

作り方

① 茄子はヘタの部分を取り除き、縦半分に切ってから1cm幅を目安に切る。

② ★を混ぜておく。

③ フライパンに油を入れて中火にかけ、塩こしょうで茄子を炒める。

④ ひっくり返し、茄子が透明になってきたらいったん取り出す。

⑤ 同じフライパンに豚ひき肉を入れ、塩こしょうで炒め、色が変わってきたら★を加える。

⑥ 軽く全体を混ぜ合わせたら、大豆ドライパックを加える。

⑦ 茄子を戻し入れ、絡めるようにさっと混ぜ合わせる。

⑧ 耐熱容器に入れたらピザ用チーズをちらし、オーブントースター(250℃)で5分加熱する。

⑨ チーズが溶けたら出来上がり。お好みで刻みパセリを散らす。

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