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おすすめレシピ

大豆ピューレ パンダの大豆みたらし団子

レシピ先生
Taruya(となりんりん)さん SMILE BENTO~キャラ弁&大人弁当~
調理目安時間
20分
1人前カロリー

POINT POINT

パンダの形で作りましたが、お好みに合わせて形は変えていただいてOKです。大豆ピューレを加えることで、お団子がより柔らかく、風味豊かになります。栄養価も高いので、お子様のおやつにもどうぞ。

材料 (※10個)

  • まるごとピューレ大豆 80g
  • 白玉粉 60g
  • 大さじ1~2
  • ココア ティースプーン1/3
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★片栗粉 大さじ1/2
  • ★水 80㏄

作り方

① 大豆ピューレと白玉粉を混ぜる。水を加えて耳たぶぐらいの柔らかさにする。

② ①から15g取り出し、ココアを混ぜる。硬ければ水をほんの少し加える。

③ ①を15gずつ10個丸める。

④ ③の団子に②のココア色の団子を耳、肩あたりにくっつける。

⑤ 沸騰したお湯に③を入れて茹でる。浮いてきてから2分茹でる。

⑥ 冷水にあげ、水を切り、竹ぐしを刺しておく。

⑦ ★でタレを作ります。★の材料を全て鍋に入れてよく混ぜる。

⑧ ⑦を火にかけ、透明になりとろみがついたら火を止める。⑥にかけてお召し上がり下さい。

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