食の科学舎 HOKKAIDO by北海道アンソロポロジー

¥4,320以上で送料無料 !!
※沖縄・離島は除く

メニューボタン 検索ボタン
Home> おすすめレシピ> 豆×豆サラダ

北海道あまざけ
まるごと北海道ピューレ
ドライパック
プリン
北海道のなめらか羊羹
糖質制限応援セット
糖質制限レシピ
まるごと北海道ピューレ
北海道産豆のドライパック
北海道のこだわりプリン
北海道のなめらか羊羹
北海道あまざけ
糖質制限応援セット
糖質制限レシピ

おすすめレシピ

とら豆ドライパック 豆×豆サラダ

レシピ先生
調理目安時間
10分
1人前カロリー

POINT POINT

サラダにもドレッシングにも豆を使った、栄養たっぷりの豆×豆サラダ。パルミジャーノの量は好みに合わせて加減して下さい。ドレッシングはひと晩置くと味が馴染み、とても美味しくなります。日持ちは1週間程度は大丈夫ですが、なるべく早めに使い切ってくださいね。

材料 (※4人分)

  • ツナ 80g
  • 黒豆ドライパック 50g
  • とら豆ドライパック 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パセリ、チャービルなどのハーブ お好みで適量
  • レタス 適量
  • ★まるごとピューレ大豆 80g
  • ★オリーブオイル 150ml
  • ★酢(好みのもの) 45ml
  • ★パルミジャーノ(粉) 大さじ4~5
  • ★ニンニク(すりおろし) ひとかけ
  • ★塩 小さじ1/4
  • ★黒胡椒 適量

作り方

① ★印の材料を全て混ぜ合わせ、ブレンダーなどで撹拌します。

② 玉ねぎは粗みじんに切り、塩小々(分量外)をして暫く置き、水気を絞ります。

③ 黒豆ととら豆のドライパック、玉ねぎを合わせ、ツナをほぐして加え、①のドレッシング約半量で和えます。

④ お皿にレタスを敷いて③を盛り付け、あればお好みでハーブをちぎって散らし、できあがり。

  • BACK レシピ一覧に戻る